清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲈鱼1条2斤左右，洗净擦干抹一点盐，盐要放少腌制，生姜切丝，葱切丝，鲈鱼砍头，从背向肚子切成1cm薄片，不切断，盘底摆上葱丝，摆鱼造型，每片上面放些米椒，生姜丝葱丝，

2. 第2步.

   出锅去掉上面的葱丝生姜丝，倒掉鱼汁，浇少许蒸鱼豉油，开吃。