无蛋奶油雪糕,完胜梦龙

无蛋奶油雪糕,完胜梦龙的做法
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无蛋奶油雪糕,完胜梦龙的做法说明

因为孩子不能吃鸡蛋,看到兔子的方子试了几次。

无蛋奶油雪糕,完胜梦龙的食材和调料

奶油150克
牛奶200克
30g
玉米淀粉8g
奶粉35g
加料-巧克力液块适量(40g)
加料-奶油适量(35g)

无蛋奶油雪糕,完胜梦龙的做法步骤

  1. 第1步.

    除加料以外所有材料放入小锅

  2. 第2步.

    小火熬呀熬呀,基本保持不开就对了,越熬越浓稠,好像炼乳(冷却后)。时间比较久,需要点耐心。

  3. 第3步.

    加料放入小碗,隔温水溶化(注意千万别放热水,会油水分离。倒入雪糕液即可。

  4. 第4步.

    倒入雪糕模具,冷冻好后即可脱模。

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