南瓜海绵蛋糕

南瓜海绵蛋糕的做法
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南瓜海绵蛋糕的做法说明

加入了南瓜的海绵蛋糕 口味更加清新 不同于戚风的松软口感 海绵蛋糕口感更加扎实

南瓜海绵蛋糕的食材和调料

鸡蛋3个
低筋面粉90g
60g
葵花籽油20g
南瓜泥80g

南瓜海绵蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.南瓜海绵蛋糕的做法步骤 第1步

    全蛋加糖 打蛋器高速打发至出现明显纹路

  2. 第2步.南瓜海绵蛋糕的做法步骤 第2步

    加入南瓜泥继续打

  3. 第3步.南瓜海绵蛋糕的做法步骤 第3步

    打至纹路明显且不消失

  4. 第4步.南瓜海绵蛋糕的做法步骤 第4步

    分2-3次筛入面粉 翻拌均匀后加入油 快速翻拌均匀

  5. 第5步.南瓜海绵蛋糕的做法步骤 第5步

    模具底部和周边铺油纸 倒入翻拌好的面糊 轻轻震一下

  6. 第6步.南瓜海绵蛋糕的做法步骤 第6步

    烤箱提前预热140度上下火10分钟后转150度上下火45分钟 取出后静置 放凉 脱模

  7. 第7步.南瓜海绵蛋糕的做法步骤 第7步

    成品

小贴士

烘烤的时间温度根据自家烤箱脾气调整 全蛋打发比起分蛋打发时间会更长些 可以在下面垫一盆温水这样会提高打发的效率 翻拌时要快速 分次加入面粉 这样不容易是蛋液消泡

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