
加入了南瓜的海绵蛋糕 口味更加清新 不同于戚风的松软口感 海绵蛋糕口感更加扎实

全蛋加糖 打蛋器高速打发至出现明显纹路

加入南瓜泥继续打

打至纹路明显且不消失

分2-3次筛入面粉 翻拌均匀后加入油 快速翻拌均匀

模具底部和周边铺油纸 倒入翻拌好的面糊 轻轻震一下

烤箱提前预热140度上下火10分钟后转150度上下火45分钟 取出后静置 放凉 脱模

成品
烘烤的时间温度根据自家烤箱脾气调整 全蛋打发比起分蛋打发时间会更长些 可以在下面垫一盆温水这样会提高打发的效率 翻拌时要快速 分次加入面粉 这样不容易是蛋液消泡
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意大利海绵蛋糕准备:1.鸡蛋需要放置成室温,如果比较凉可以放进约40度的温水中泡10分钟后在使用。2.蛋糕模具内涂抹一层黄油,再撒上面粉,然后再将多余的面粉抖掉,这样做的目的是使烤好的蛋糕好脱模。3.烤箱预热。做法:1.鸡蛋+砂糖放入搅拌缸中的做法
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