奶油奶酪司康~UKOEO 风炉制作

奶油奶酪司康~UKOEO 风炉制作的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，我的奶油奶酪冷冻过了，提前一晚放冷藏解冻。

2. 第2步.

   泡打粉和低筋粉混合过筛。

3. 第3步.

   加入细砂糖混合。

4. 第4步.

   加入冷藏的黄油和奶油奶酪。这一步要记住，黄油千万不要软化，硬硬的最好。

5. 第5步.

   可以用刮刀一边混合一边把黄油和奶酪切小块，切的越小越碎越好，然后用手揉搓，把黄油和奶酪搓散，这时候面团很干，最后加入酸奶。

6. 第6步.

   大概揉匀成团，不要过度揉。酸奶的量不固定，如果太干可以调节，如图这样就差不多了。

7. 第7步.

   把面团擀开，然后折叠几下，折叠时案板和面团表面撒薄粉，这一步不能省略，司康口感酥松的关键。

8. 第8步.

   最后把面团擀开成1.5厘米左右厚。

9. 第9步.

   用模具切出形状。

10. 第10步.

    表面涂蛋液。

11. 第11步.

    入预热好的风炉160度烤20分钟。火力时间根据自己烤箱。

12. 第12步.

    普通烤箱180度中层烤。

13. 第13步.

    这款冷吃热吃都很美味，空口吃或者抹草莓果酱都很赞哦。

14. 第14步.

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