五花肉豆角粘卷子(平谷版）

五花肉豆角粘卷子(平谷版）的做法步骤

1. 第1步.

   先把五花肉用水钞一下（凉水下锅）开锅捞出、用温水冲洗干净

2. 第2步.

   准备锅下油、六分热，再把肉锅翻炒加入适量老抽上色，加入水，放入盐，料酒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，葱段，姜片，蒜瓣！然后就等水开关小火炖10分钟、然后清洗豆角、和面

3. 第3步.

   在炖肉的时候我们可以先把面活了，大家根据自家人口适量和面，面不用太软也不要太过硬，我图上这个就稍微有点硬，我用手沾水拍了拍！

4. 第4步.

   活完面肉锅下入豆角，顺便把面醒一下！

5. 第5步.

   把面揉团在擀开，放入盐花椒面跟盐，用擀面杖在擀一下，淋上油，摸开卷成卷

6. 第6步.

   擀完卷用刀🔪斜切成小段（如图）

7. 第7步.

   然后一个个卷上连成排

8. 第8步.

   完成就可以下锅咯！（是放在刚才炖的五花肉豆角锅里）放在豆角上边，小火，盖上锅盖在炖上15分钟！

9. 第9步.

   关火！在闷上5分钟！Dang、Dang、Dang！开吃咯！