酸甜排骨

酸甜排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨砍块洗净，+淀粉+鸡蛋+盐，拌匀腌制。（盐一点点即可，不须够味，这道菜主要是酸甜味道。淀粉要放足够，才能裹住排骨。鸡蛋一定要放，不然炸的时候没效果）

2. 第2步.

   排骨一件一件下油锅，才不会粘连在一起。小火炸微黄，沥起

3. 第3步.

   放凉后，再倒进油锅，复炸一次，沥起

4. 第4步.

   锅留少量油，下蕃茄+青椒+排骨，炒几秒钟。（这次没有青椒，用的是芹菜）

5. 第5步.

   白糖+醋+蕃茄酱+水，调的小半碗料汁

6. 第6步.

   料汁倒入，炒入味，收汁

7. 第7步.

   完成啦！