椰香无花果鸡汤

椰香无花果鸡汤的做法
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椰香无花果鸡汤的做法说明

过年亲戚送的年货,冰箱放不下了,正好手术后很久没煮鸡汤喝了,补一补

椰香无花果鸡汤的食材和调料

童子1只(650g)
无花果干18颗
红枣12颗
香菇12朵
椰浆半罐(约135ml)
枸杞适量
天麻1节
小桔瓜1个
福佳白半瓶
若干
料酒少许
多功能高压锅【必备】

椰香无花果鸡汤的做法步骤

  1. 第1步.

    童子鸡切成小块,用凉水拔一下,之后加葱姜蒜料酒焯水 撇净血沫,捞出鸡块备用

  2. 第2步.

    香菇泡开,小桔瓜切块备用

  3. 第3步.

    在多功能高压锅里放入鸡块,倒热水没过鸡块,加入无花果、红枣、枸杞、香菇、天麻、淡椰浆、福佳白,盖盖子,按“炖鸡”,大概三十分钟之后就会报警做好了,再过十分钟就可以打开盖子。 撒盐,盛出。

小贴士

感觉用三黄鸡或乌鸡会更嫩,不喜欢香菇的味道可以换成虫草花,小桔瓜是买菜的赠品也可以替换成栗子南瓜或胡萝卜,福佳白是喝剩下的,因为觉得鸡肉还是有点腥就加进去了,可以不放——这样改良之后应该口味会更清甜。

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