肉末粉丝煲

肉末粉丝煲的做法步骤

1. 第1步.

   粉丝提前用开水泡软，最好是用红薯粉丝。比普通粉丝略粗，嚼起来带一股缠绵，Q弹劲儿十足。

2. 第2步.

   炒锅油烧热，加入姜，蒜末，辣味豆瓣酱炒香，加入小米辣，加入猪肉末翻炒，再加入料酒，生抽和适量水，煮开后放入粉丝，转入小砂锅煲至汤汁略收，加入少许盐调味，撒上葱花即可。