山药薯泥塔-2018年夜饭【曼食慢语】

山药薯泥塔-2018年夜饭【曼食慢语】的做法
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山药薯泥塔-2018年夜饭【曼食慢语】的做法说明

这是一道创新菜,应该小伙伴都是第一次见到吧~这道菜吃起来细腻又淡雅~可以看作是精致版的“五谷丰登”。

山药薯泥塔-2018年夜饭【曼食慢语】的食材和调料

紫薯 125克,淡奶油 200克
山药 125克,淡奶油 150克
红薯 125克,淡奶油 175克
白吐司5片

山药薯泥塔-2018年夜饭【曼食慢语】的做法步骤

  1. 第1步.山药薯泥塔-2018年夜饭【曼食慢语】的做法步骤 第1步

    将紫薯、山药、红薯,放入蒸箱中蒸20分钟左右,至全部软烂

  2. 第2步.山药薯泥塔-2018年夜饭【曼食慢语】的做法步骤 第2步

    山药去皮后放入搅拌机,倒入奶油,搅打成泥后移入裱花袋

  3. 第3步.山药薯泥塔-2018年夜饭【曼食慢语】的做法步骤 第3步

    红薯和紫薯也一样操作,裱花袋封口后冷藏30分钟~

  4. 第4步.山药薯泥塔-2018年夜饭【曼食慢语】的做法步骤 第4步

    将吐司放入面包机中烤脆,用圆形模具压成小圆片

  5. 第5步.山药薯泥塔-2018年夜饭【曼食慢语】的做法步骤 第5步

    装薯泥的裱花袋套上裱花嘴,挨个裱在吐司片上

  6. 第6步.山药薯泥塔-2018年夜饭【曼食慢语】的做法步骤 第6步

    摆盘,完成

  7. 第7步.山药薯泥塔-2018年夜饭【曼食慢语】的做法步骤 第7步

    关注公众号“曼食慢语”,回复“年夜饭”看2016-2018年年夜饭合集

小贴士

1. 薯薯们要按照颜色由浅到深(山药-红薯-紫薯),依次使用搅拌机打碎,这样可以避免在中间清洗搅拌机;

2. 爱吃甜的小伙伴可以加糖一起打碎;

3. 最后挤的时候可以单色,也可以混色;

4. 如果没有裱花嘴,可以用餐刀将薯泥抹在吐司表面,抹整齐就好~

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