自制炸皮肚

自制炸皮肚的做法步骤

1. 第1步.

   将肉皮放在锅里加水煮，能用筷子戳动就可以了。捞出后将肉皮上残留的肥肉用刀刮干净，然后用碱水、清水洗干净，晾干（我是放在有暖气的室内，放在室外要注意防尘）。

2. 第2步.

   晾至干干脆脆滴就可以了。

3. 第3步.

   将晾干的肉皮放入油锅（凉油、热油我都试过，都可以😄）

4. 第4步.

   肉皮开始起泡、膨胀，有没有小时候炸虾片的感觉？

5. 第5步.

   期间可以用筷子翻转、挑压肉皮至肉皮全部起泡、膨胀就可以了。

6. 第6步.

   刚才那盘干肉皮可以炸一大碗和一盘皮肚

7. 第7步.

   看看这晶莹透亮的泡泡，不错吧😄。想吃的时候提前将皮肚用热水（可以放点食用碱）泡透，再用清水洗干净就可以啦😄

8. 第8步.

   还可以用空气炸锅（肉皮不要放的太多）

9. 第9步.

   200度预热五分钟。炸4分钟就可以。

10. 第10步.

    不用一滴油，也可以炸皮肚。

11. 第11步.

    对着光看看，还不错吧😄。你学会了吗？