五香牛肉

五香牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉凉水里泡2小时，中途多换几次水，放入锅中煮10分钟左右去血水，捞出放入冷水中至后完全冷却。

2. 第2步.

   准备大料，锅中加入大量的水，放入八角，花椒，香叶，干辣椒，冰糖，大葱，姜片，再放入牛肉，开大火煮，加入料酒，生抽老抽蚝油，盐，豆瓣酱，大火煮30分钟，改小火煮100分钟，注意观察锅中的汤汁，以免烧干。

3. 第3步.

   开煮前

4. 第4步.

   煮好后捞出，放入盘中冷却1～2小时，汤汁不要倒掉哈。

5. 第5步.

   等牛肉冷却后再放入原汤汁中，吃之前可稍微加热一下更美味～

6. 第6步.

   自己动手丰衣足食～