孔雀开屏鱼不仅造型好看，还寓意着富贵吉祥，年年有余，清蒸的方法保留了鱼的原汁原味，鲜嫩无比，营养丰富，赶快学会把它搬上年夜饭的餐桌吧！欢迎大家来围观。👏👏👏
新鲜的武昌鱼一条
切好青椒丝，红椒丝，葱丝，姜丝，葱段，姜片备用
将鱼头切下，鱼身改刀备用（切记不可完全切断鱼身哦）
倒入料酒拌匀，腌制十分钟
将葱段，姜片和鱼装盘
上锅蒸十分钟
挑出葱段和姜片，把切好的青椒丝，红椒丝，葱丝和姜丝均匀的撒在鱼身上。
倒入海鲜酱油，再用热油浇在上面即可
美味又营养的武昌鱼做好了。
武昌鱼一般人都可食用，老少皆宜，武昌鱼高蛋白、低胆固醇，适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用，患有慢性痢疾之人忌食。