奶黄包

奶黄包的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切小块

2. 第2步.

   软化后加糖

3. 第3步.

   打至顺滑无颗粒

4. 第4步.

   分三次加入三个蛋黄

5. 第5步.

   三个蛋黄全部加入后搅打后的状态

6. 第6步.

   加入牛奶

7. 第7步.

   搅拌均匀

8. 第8步.

   加入澄粉和吉士粉

9. 第9步.

   搅拌至无颗粒

10. 第10步.

    大火上锅蒸15分钟

11. 第11步.

    奶黄馅离火放凉

12. 第12步.

    过筛

13. 第13步.

    将奶黄馅分成10份，搓成圆形小球

14. 第14步.

    将面粉，酵母，牛奶，泡打粉置于面包机，选择揉面程序15分钟，或手工揉成光滑面团

15. 第15步.

    面粉无需发酵，分割成10个小面团

16. 第16步.

    取个小面团擀成圆形面皮，取一个奶黄馅置于面皮中间

17. 第17步.

    用面皮包入馅料，收口朝下放

18. 第18步.

    放入蒸锅不开火，醒发

19. 第19步.

    醒发变为1.5倍大小

20. 第20步.

    开火，上气后中火蒸15分钟左右即可

21. 第21步.

    完成喽！