花环泡芙

花环泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   将45g黄油，100g牛奶，1g盐，放入盆内

2. 第2步.

   小火加热至沸腾

3. 第3步.

   一次性筛入60g低筋面粉

4. 第4步.

   用刮刀，快速搅拌成团，盆底形成一层膜后关火

5. 第5步.

   2个鸡蛋分次加入

6. 第6步.

   搅拌均匀，用刮刀提起面糊后能挂在刮刀上形成一个倒三角的状态

7. 第7步.

   装入套了中号12齿裱花嘴的裱花袋中

8. 第8步.

   在烤盘上挤出圆形泡芙，撒适量杏仁片或者花生碎

9. 第9步.

   200度烤30-35分钟至泡芙膨胀定型，取出放凉网上晾凉

10. 第10步.

    250g淡奶油加20g细砂糖用电动打蛋器打至硬性发泡

11. 第11步.

    放凉后的泡芙从中间切开，挤入奶油

12. 第12步.

    将另一半泡芙皮盖上挤奶油，放水果装饰，撒适量糖粉