草莓抹茶千层蛋糕

草莓抹茶千层蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将120g低筋面粉，7g抹茶粉混合过筛后

2. 第2步.

   加入45g细砂糖混合均匀

3. 第3步.

   加入打散的3个鸡蛋

4. 第4步.

   稍稍搅拌

5. 第5步.

   在分多次加入200g牛奶

6. 第6步.

   搅拌至顺滑状态

7. 第7步.

   将20g黄油融化成液体，稍稍冷却后加入

8. 第8步.

   搅拌至光滑状态

9. 第9步.

   过筛两三遍

10. 第10步.

    包上保鲜膜，放冰箱冷藏一小时

11. 第11步.

    开小火加热，使平底锅整个锅底受热均匀后，舀一勺面糊倒入后，迅速转动使面糊摊成圆饼

12. 第12步.

    小火继续加热至表面有鼓起的小圆点时说明熟了,用铲子铲出放在凉网上或者盘中即可

13. 第13步.

    400g淡奶油中加入35g细砂糖

14. 第14步.

    用电动打蛋器打至全发

15. 第15步.

    一片蛋糕片，抹一层奶油

16. 第16步.

    重复此步骤，组成三片蛋糕片，三层奶油

17. 第17步.

    放上一层草莓片，再抹一层淡奶油抹平后

18. 第18步.

    继续重复一片蛋糕片，一层淡奶油，组成三片，再放水果，直到整个蛋糕组成

19. 第19步.

    表面挤少许奶油，放适量水果装饰

20. 第20步.

    撒适量糖粉即可