草莓乳糖吐司

草莓乳糖吐司的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油以外将所有干性材料混合。

2. 第2步.

   牛奶和鸡蛋混合后重量在150g左右，温度30度，混入粉内。

3. 第3步.

   我是用面包机和面30分钟，在第20分钟时加入黄油。和好的面团30度左右。

4. 第4步.

   第一次发酵，我用的面包机上的发酵功能，1小时30分钟。

5. 第5步.

   发酵至2倍大后分成3等份。

6. 第6步.

   用擀面杖擀成长条形排气。

7. 第7步.

   卷起来放进吐司模具，松弛10分钟。

8. 第8步.

   第二次发酵用的烤箱发酵功能，烤箱内放杯热水，发酵温度38度，1小时10分钟。

9. 第9步.

   烤箱没有预热，盖好吐司盖直接180度烘烤50分钟，在第40分钟时我将烤箱温度调成了170度。

10. 第10步.

    烤好立刻取出放凉，丝超多，因为是乳糖，降低了面包的甜味，吃得出淡淡的草莓🍓味。好满足。