晚上不知道吃什么，就来一份焖饭吧。快手简单超级好做。
红肠以前在哈尔滨吃过，单吃有点咸，用来做焖饭却很香。莲子除了做成甜汤外，用来做饭也不错哦。
大米洗净控干。我一个人吃就用了1/2杯。
红肠切成小块，土豆，胡萝卜去皮切成1厘米大小，莲子和玉米粒洗净。
炒锅烧热，放几滴食用油，放红肠炒几秒，然后放土豆、胡萝卜、玉米粒和莲子，再倒入适量金兰酱油。翻炒时间不用太长，出来香味就好。
炒好后放进电饭锅，倒入水。水和米的比例是0.8:1，喜欢软一点就1:1。
按下煮饭键煮40分钟，我用的是小米电饭煲快煮。煮饭时间根据家里的电饭煲来定。
煮好后，磨入研磨黑胡椒，撒上葱花。
开吃！美滋滋！
研磨黑胡椒我用的是味好美的，很方便，也很香。
莲子推荐宣城莲子，煮出来超级软糯好吃！
酱油不一定要用金兰酱油，老抽也可以。红肠咸，酱油也有盐分，我口轻所以没加太多盐，口重的可以再加点盐进去。