剁椒紫苏蒸鱼

剁椒紫苏蒸鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼冲洗干净，用厨房纸吸干水份，加1勺盐，2勺白酒，姜丝腌制10分钟。

2. 第2步.

   紫苏洗净，切小段，姜蒜去皮，拍成末。

3. 第3步.

   紫苏，姜蒜末小碗装起，加入适量的生抽，2大勺剁椒。

4. 第4步.

   锅里下适量的油，烧开。

5. 第5步.

   倒入味料中，拌匀。

6. 第6步.

   鱼腌制10分钟后，面上均匀铺上酱料。

7. 第7步.

   蒸锅加入适量的水烧沸，放入鱼，盖上盖子蒸10分左右(视鱼大小控制时间)，熟透即可出锅。

8. 第8步.

   出锅上桌，趁热吃。