凉拌鸡

凉拌鸡的做法步骤

1. 第1步.

   走地鸡洗净放入锅大火加水淹没煮

2. 第2步.

   锅中加入适量花椒和姜片与鸡同煮

3. 第3步.

   将另外的老姜切碎，蒜切碎，姜和蒜的量可多一些

4. 第4步.

   加入少许盐

5. 第5步.

   用勺子或其他工具将姜碎和蒜碎压得更细更茸

6. 第6步.

   加入少许清水

7. 第7步.

   按照自己喜欢加入熟油/辣椒油

8. 第8步.

   加入适量生抽

9. 第9步.

   加入适量醋

10. 第10步.

    加入适量糖

11. 第11步.

    加入适量花椒粉（我这里用的花椒油代替）

12. 第12步.

    加入适量香油

13. 第13步.

    加入一大勺鸡汤后再根据自己喜好最后调味

14. 第14步.

    鸡煮熟之后捞出晾冷一下

15. 第15步.

    把鸡切小块

16. 第16步.

    倒入调好味汁，撒上葱片！