摘要：一岁以前的小宝宝虽然还不能喝牛奶，但奶酪却可以作为辅食少量开始添加了。这是因为奶酪的加工工艺使奶酪中的蛋白质相比牛奶中的更容易被小宝宝的肠胃消化吸收，而且由于大部分乳糖已经去除，乳糖不耐受的宝宝也可以食用。
准备材料，我是用鲜牛奶，推荐用全脂的牛奶
将400毫升的牛奶倒入养生壶中，设置保温 ，温度设置成50度。
等牛奶温度上升到50度的时候，让养生壶一直维持着50度保温。缓缓倒入柠檬汁。
柠檬汁加至析出像豆花一样的固体就停止。
关闭养生壶电源 ，静置，用纱布过滤掉 液体。
用纱布将奶渣包起来
用纱布挤出多余的水分。
挤完后将做好的奶酪放入冰箱 冷藏三小时以上，口感更佳。（如果太酸的话，将纱布包的奶酪到凉开水中漂下再滤。）
可以将奶酪放入冰格中，可以放5格，宝宝一天吃一个