提拉米苏

提拉米苏的做法
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提拉米苏的做法说明

豆友Amberose大神的谱子😋

提拉米苏的食材和调料

鸡蛋4个
马斯卡彭500g
意式特浓咖啡100ml
阿玛雷托力娇酒45ml
手指饼干1包
可可粉适量

提拉米苏的做法步骤

  1. 第1步.提拉米苏的做法步骤 第1步

    材料

  2. 第2步.提拉米苏的做法步骤 第2步

    蛋白蛋黄分离,蛋黄+4勺糖+马斯卡彭搅拌均匀

  3. 第3步.提拉米苏的做法步骤 第3步

    蛋白+4勺糖打发,拌入马斯卡彭混合物

  4. 第4步.提拉米苏的做法步骤 第4步

    手指饼干铺好,洒上咖啡与力娇酒的混合物

  5. 第5步.提拉米苏的做法步骤 第5步

    一层手指饼一层马斯卡彭混合物

  6. 第6步.提拉米苏的做法步骤 第6步

    容器装满,最上层撒可可粉,放入冰箱冷藏一夜。

小贴士

1. 鸡蛋:生食鸡蛋
2. 可否放吉利丁片?No. 打发的蛋清是为了增加轻盈的口感,吉利丁片会使之变成布丁。如果意大利人吃到有吉利丁片的提拉米苏会觉得这是另一款甜品。

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