雪花酥

雪花酥的做法
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雪花酥的食材和调料

饼干200克
全脂奶粉65克(不包括最后撒的奶粉
棉花250克
黄油60克
坚果150克(我用了巴木旦,南瓜籽,花生各50)
蔓越莓65克

雪花酥的做法步骤

  1. 第1步.雪花酥的做法步骤 第1步

    一定要用不粘锅 1.融化黄油

  2. 第2步.雪花酥的做法步骤 第2步

    放入250克棉花糖 一定要用小火!!!不能着急,等棉花糖慢慢融化!融化过程要不停的搅拌!最后搅拌成柔和的粘稠状就可以开始一下步了

  3. 第3步.雪花酥的做法步骤 第3步

    倒入65克的奶粉!与棉花糖搅拌均匀!

  4. 第4步.雪花酥的做法步骤 第4步

    分别倒入各类坚果,果仁,饼干。尽量搅拌!关火!

  5. 第5步.雪花酥的做法步骤 第5步

    可以在不粘盘里或者在硅胶垫上揉捏!揉捏的方法是从中间往外分开,棉花糖形成拉丝,然后向后包裹住!就这样不停的拉开——包裹!让坚果和棉花糖揉捏均匀!

  6. 第6步.雪花酥的做法步骤 第6步

    趁热用擀面棍弄成型!然后过筛撒上奶粉!这就是雪花酥的雪花啦!

  7. 第7步.雪花酥的做法步骤 第7步

    根据自己的要求大小把雪花酥切块!

  8. 第8步.雪花酥的做法步骤 第8步

    最后装袋塑封!方便保存!!😀

小贴士

融化棉花糖的时候千万不能着急!一定要用小火!慢慢来!融化的棉花糖,也是乳白色,比较粘稠的稀状!之前做过其他的比例,各人觉得坚果饼干太多,所以稍微做了调整!最后如果不喜欢吃太甜的话,奶粉可以用无糖或低糖的全脂奶粉!一定要是全脂奶粉!

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