锅包豆腐

锅包豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   姜，胡萝卜切成丝，香菜切末。（我的香菜没了，只有姜和胡萝卜丝）

2. 第2步.

   碗里倒1/3白醋。再倒入番茄酱半碗。

3. 第3步.

   放适量盐，素味精，再放入50克左右白糖，酸甜度可根据自己口味随意添加。

4. 第4步.

   大家可以先把水豆腐切块，放在油锅里炸至金黄。然后捞出放在水淀粉里搅拌均匀。我这个是冰箱里储存的豆腐泡，直接放在水淀粉里边搅拌了。

5. 第5步.

   把裹满淀粉的豆腐泡，放在油锅里，二次过油。炸的过程当中用筷子来回翻动，把粘在一起的豆腐给分开。

6. 第6步.

   把炸好的豆腐泡捞出，锅里留点底油，把姜丝放入锅内爆过，放入胡萝卜丝翻炒，再倒入调好的汁。

7. 第7步.

   带国内汤汁熬制粘稠倒入炸好的豆腐泡，翻炒，再撒上黑芝麻就可以出锅了。

8. 第8步.

   外酥里嫩酸甜可口的美味锅包豆腐就完成了，如果再撒点香菜就更好了。