酸甜菠萝咕咾肉

酸甜菠萝咕咾肉的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉洗净拍松后切块，用厨房用纸擦干，拌入糖，盐，白胡椒粉和鸡蛋，啤酒，拌匀。腌30分钟，拌入淀粉，尽量让淀粉全部包裹里脊肉，看不到蛋液。

2. 第2步.

   青红椒滾刀切

3. 第3步.

   菠萝用盐水浸泡后切块

4. 第4步.

   小锅放油，烧到6分热转小火将里脊肉粒下进去，尽量一块一块下，不要粘在一起。当表面微黄时捞出来，所有炸完一遍。再放入锅内炸第二遍，直至肉粒变为金黄色，即可捞出备用。

5. 第5步.

   锅内放油，将青红椒炒至8分熟后加入菠萝翻炒一会儿出锅备用。 将番茄汁，淀粉水和糖白醋，倒入熬制，直到完全融合的状态，加入炸好的里脊粒，翻拌均匀后，再加入青红椒和菠萝翻拌均匀即可出锅食用。