无鸡不成宴，今天试下咸香味盐焗鸡，简单方便，鲜嫩多汁，骨头都不放过。
去除鸡内脏及屁股，清洗干净鸡身，沥干水分。
食盐及糖混合，均匀涂遍鸡身内外。接着姜片擦一遍鸡身，为鸡包上保鲜膜或保鲜袋放冰箱一晚。
次日，取鸡放入电饭煲，不必加入食用油，按下“超快煮”键。
“超快煮”归0后，翻面，重新按下“超快煮”键。可以看到开始上色了。
加半碗水后，继续按下“超快煮”键。做好后不开盖，继续焖半小时。这时已经满屋飘香了！
上盘，将电饭煲残留的鸡汁浇上鸡身，鸡汁拌米线也是极好的。轻轻掰下鸡腿，沾汁，热腾腾香喷喷，骨头都入味。
瞬间去掉一个鸡腿、一个鸡爪。
1.妈妈教的菜谱，加糖更易上色，且香甜可口；
2.过程中禁止用筷子或牙签捅试熟不熟，否则油不断往外冒。直接翻看鸡肚子，颜色变白即是熟了。