虎眼狮子头

虎眼狮子头的做法步骤

1. 第1步.

   瘦7肥3肉馅中倒入葱姜水，打一个鸡蛋，放点盐，酱油，抓一抓

2. 第2步.

   一点馒头切成小粒，倒入肉馅，加入马蹄，加入少许淀粉，放20分钟

3. 第3步.

   捽打肉馅上劲

4. 第4步.

   鸡蛋煮熟，挂一点淀粉，用肉馅包住

5. 第5步.

   4，5成油锅，改微火下丸子，一面挺住了才能翻，炸另一面

6. 第6步.

   锅中少许油，放入调料煸一下，香叶，干辣椒，八解，花椒，陈皮，温度起来后放后葱姜，酱油，料酒，开水，葱姜水，盐

7. 第7步.

   把料水倒入小奶锅，把丸子泡入，小火微开煮制20分钟

8. 第8步.

   把丸子切成两瓣放入盘中

9. 第9步.

   青菜炒熟围在丸子一周，用刚煮丸子的水勾芡淋在上面。