适合贫血体虚、头痛易乏等人群。我本身就是血管神经性头痛患者，这个病无法根治只能注意休息时间、避免工作压力，来以防诱发我的破头又要痛.....所以偶尔呵呵这个阿胶炖蛋来加强一下体质。
认准“东阿阿胶”！信心首选！哈哈哈哈...
备好煮好的温水，把15克左右的阿胶，切碎倒进去温水化开。 (阿胶切得越碎融得越快也就越省时间）
因为我很有空，所以就搅拌了一下希望它融得快点....没我这么闲心的可以直接跳过这一步。
加冰糖和红糖进去，用文火慢炖40分钟，让全部材料都融化。 （怕阿胶味的话，可以多放或者狂放红糖，反正红糖也补血）
40分钟后，打入鸡蛋，和枸杞，然后开始计时7分钟。 （我建议是打2颗鸡蛋吧，因为太好吃，我只打1颗到吃的时候就后悔了）
7分钟后！马上关火！开动！ （枸杞可以放多一点好吗！多好吃啊！）
咬一口！再喝一口红糖阿胶汤！当时我就后悔了应该打2.3个鸡蛋都不为过好吗！！实在太好吃了！！！
后来还做了升级版【阿胶炖鸡腿】 （材料：党参、桂圆、枸杞、红糖、少许人参） 注意：鸡腿要另外煮熟后过过清水，才再放下去，不然汤会很浑浊。
1.要想省时间，阿胶就有多碎切多碎。
2.怕阿胶味的话，就多放红糖。
3.阿胶要买好一点的，不要买一些杂牌。
4.吃完如果上火了，就停服。
进食阿胶的注意事项：
1.忌油腻食物。
2.凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、
咳嗽痰多者慎用。
3.经期进行中、感冒病人不宜服用。
4.孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。
5.本品宜饭前服用。
6.按照用法用量服用，小儿应在医师指导下服用。
（欲知更详细的食用禁忌，可以百度“吃阿胶的禁忌”）