手擀面

手擀面的做法步骤

1. 第1步.

   和面要硬点，刚开始揉不光滑，可以放置十分钟再揉。先擀成一个圆饼的形状。

2. 第2步.

   然后卷在擀面棍上，从身体方向向外推走，同时双手在面饼上由外向里移动。

3. 第3步.

   打开面皮换另一个方向，重复上面步骤。

4. 第4步.

   中途要用玉米粉做手粉，防止粘连。

5. 第5步.

   擀至厚薄适中后就可以折叠面皮，然后根据自己喜好切面。记得也要撒玉米粉。

6. 第6步.

   我们习惯手擀面的宽度和面擀好的厚度一致，这样的面条非常均匀。

7. 第7步.

   然后浇上西红柿鸡蛋卤，搭配小菜，当然少不了山西陈醋。

8. 第8步.

   怎么样，你学会了吗？