小米南瓜蒸肉

小米南瓜蒸肉的做法步骤

1. 第1步.

   小米提前浸泡约20分钟。 泡一泡，有助于小米更快蒸熟。

2. 第2步.

   去皮五花肉洗净切薄片。 肥瘦相间的五花肉口感味道会更佳，也可以选择前腿肉，但也是需要带一点肥，不然蒸出来的肉会比较柴。

3. 第3步.

   小葱切花。

4. 第4步.

   连同淀粉、老抽、葱花一起倒入搅拌碗里。

5. 第5步.

   充分拌匀，腌制约20分钟去腥。

6. 第6步.

   南瓜洗净去皮。

7. 第7步.

   切成约1厘米厚的薄片。

8. 第8步.

   在平盘上先码好一片南瓜，铺一层小米。

9. 第9步.

   再码一片腌好的五花肉。

10. 第10步.

    再来点小米，上头盖一片南瓜。

11. 第11步.

    依次做好剩余的。

12. 第12步.

    冷水上锅，水开后转中火蒸约20分钟。

13. 第13步.

    可以开吃咯~