每天早饭的吐司配煎蛋吃久了会有点厌倦。当这款火烧云吐司出现在眼前，颜值控的猫小姐眼前仿佛看到了彩虹🌈
这款可以加3-5克糖做成甜的，但不加糖味道也很好，个人建议不加！如果怕腥可以加几滴柠檬汁，但猫小姐的作品并没有腥味，感觉这个应该是跟选用的鸡蛋有关。
不喜欢吃半生蛋黄的也可以做成熟的，后面猫小姐会讲。
一个鸡蛋打到碗里，分离蛋黄和蛋白。
蛋白放入无水无油的容器，注意千万不能混入蛋黄哦！
打发蛋白，这一步个人觉得不用打到很硬，大概1分钟左右就可以了！
蛋白放到吐司上用勺子稍微整理一下形状
中间用勺子挖一个小坑把蛋黄倒进去，同时烤箱预热150度
把吐司放入预热好的烤箱，150度，大概12分钟左右。 如果喜欢熟蛋黄就降低温度到120左右，延长时间到15-18分钟。
零油零糖且高颜值的一份早餐就这样做好啦！Bon appétit 😋
由于烤箱不同，温度也会有差异，建议10分钟后就持续观察吐司状况，别烤糊了，那就不是火烧云，是乌云了！