糖醋带鱼

糖醋带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼洗净，去内脏，去鱼鳞，切成段

2. 第2步.

   鸡蛋打散加一点料酒去腥，加一点盐，准备玉米淀粉

3. 第3步.

   带鱼蘸完鸡蛋裹一层玉米淀粉，找干净无水的盘子放好。

4. 第4步.

   起锅烧油，油温八成热，裹好淀粉的带鱼下锅炸

5. 第5步.

   炸至两面金黄，控油出锅。

6. 第6步.

   油锅留底油，爆香葱蒜加番茄酱翻炒，出汁加水。

7. 第7步.

   加糖，继续翻炒至冒泡。我家小哥哥爱吃稍甜一点，我放了满满四勺糖～本事番茄酱很酸，多一点糖中和很不错～

8. 第8步.

   把炸好的带鱼段下锅，让带鱼段都粘上番茄汁，适量加水。小火咕嘟咕嘟～🤗

9. 第9步.

   加一勺盐，两勺鸡精调味，大火收汁。

10. 第10步.

    出锅装盘，锅底汁淋到摆好的带鱼段上～🎉🎉🎉来一碗大米饭，吃起来吧～ 小哥哥说，兄弟你又研究明白一道菜，照这个速度可以开饭店了～ 😂没那么远大的目标，只求伺候好小哥哥的胃就行 😋