咸香火腿奶酪司康

咸香火腿奶酪司康的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料。

2. 第2步.

   火腿片切丁备用。

3. 第3步.

   面粉泡打粉混合过筛，再加入细砂糖，盐，黑胡椒粉混合。

4. 第4步.

   加入小块的黄油和马苏里拉，黄油马苏都是硬硬的，不要软化。

5. 第5步.

   和面粉一边混合，一边用刮刀切小块拌匀。切的越小越碎越好。

6. 第6步.

   然后用手揉搓，把黄油和马苏搓散，这时候的面很干，还不能成团。

7. 第7步.

   加入酸奶。

8. 第8步.

   稍微揉匀后加入火腿丁。

9. 第9步.

   大概揉匀成团，面团比较干，如果无法成团，说明太干了，可以略微增加酸奶的量调节。如图就差不多了。

10. 第10步.

    把面团擀开，折叠几下，折叠时案板和面团表面撒薄粉，这一步不要省略，司康口感酥松的关键。

11. 第11步.

    把面团整理成圆形，切成差不多大的8块，厚度大概2公分不到点。

12. 第12步.

    表面涂一层均匀的蛋液。

13. 第13步.

    入预热好的风炉160度烤20分钟左右。 火力时间根据自己烤箱。

14. 第14步.

    普通烤箱180度中层烤。

15. 第15步.

    这款冷吃虽然也蛮好吃的，不过特别建议加热一下再吃，美味极了～～和披萨一样的道理吧。

16. 第16步.

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