
我以一个初一的学生的身份先向大家说一下哈~我这是第一次写菜谱,算是自己的一个小想法吧~
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六年级开始入坑,妈妈也是比较支持的,这差不多一年半,我还是很有收获滴~不过这第一次没有拍照片,大家先凑合着看吧,谢谢啦~∠(`ω´*)如果大家有什么宝贵的建议一定要告诉我啊😄我才能越来越好嘛😊
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图源自度娘~~方子一部分借鉴万万~~谢谢你们啊~大神们一定要上传做好的作品吖~=^_^=
淡奶油中加入红茶包在火上加热,一边加热一边搅拌至奶油冒泡微沸,随后静置。
黑巧克力在锅中隔水融化,完全融化后加入黄油继续加热并搅拌至完全融化并混合均匀。
静置的红茶淡奶油取出茶包(过滤掉红茶),如果冷却了需要再次加热。
去掉红茶的淡奶油倒入融化的巧克力中混合均匀。
将混合好的巧克力倒入铺好油纸的方形模具中(巧克力要有一定厚度,不能太厚也不能太薄,会影响口感),震几下保证巧克力的平整。
巧克力入冰箱冷藏三个小时,脱模(不要去掉油纸)。
找一把锋利一点的刀,在热水中沾一下然后擦掉水珠立即下刀切巧克力,每切一刀重复一次沾水擦水的过程,这样切的更平整,把巧克力切成自己喜欢的形状。
把可可粉筛在巧克力表面,然后享用吧😄
万万用的黑巧克力可可含量在65%
我觉得白巧克力也可以尝试一下,最好筛红茶粉或者抹茶粉