葱花肉

葱花肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉（肥瘦2:8看个人喜好）洗净剁碎

2. 第2步.

   冬笋、胡萝卜、荸荠、葱分别切碎

3. 第3步.

   将肉、冬笋、胡萝卜、荸荠放入大盘，加盐、酒、酱油少许搅拌入味，将两个打散的鸡蛋、葱（稍微多点）加入肉馅，搅拌均匀。

4. 第4步.

   找一个长方形容器，倒入面粉、适量红薯粉、一个鸡蛋、适量盐，加入水，调成面粉糊。

5. 第5步.

   豆腐皮一剪为2或4，将肉馅平铺在豆腐皮上，两边向里折、卷起压平，末端用面粉糊糊上。

6. 第6步.

   锅内加适量油，加热至6-7成热，将卷好的葱花肉放入面粉糊里，两面全部糊好后放入油锅内小火炸，翻动，至两面微黄即可捞出沥油。

7. 第7步.

   炸好的葱花肉放凉后放入油锅复炸至金黄色捞出沥油，稍凉后即可切段装盘，享用吧😋