百财牛肉

百财牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉冲洗一下，沥干水份，切薄片，姜去皮，切细丝，小碗装起，加入淀粉，姜丝，白酒，生抽，适量的盐腌制20分钟。

2. 第2步.

   20分后加入老干妈，芝麻油拌匀。

3. 第3步.

   金针菇切去老梗，白菜撕开，加适量的盐泡10~20分钟，冲洗干净，金针菇撕细丝(抓干水份)，白菜可以对半切开，平铺摆盘上。

4. 第4步.

   牛肉铺在面上。

5. 第5步.

   锅加入适量的水，大火烧开，放入牛肉蒸5分左右。

6. 第6步.

   5分钟后出锅。不要蒸太长时间，不然牛肉会很老 。