巧克力甜橙蜜饯

巧克力甜橙蜜饯的做法
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巧克力甜橙蜜饯的做法说明

快过春节了,给自己和家人准备点假日小零食吧,甜甜蜜蜜迎新年!

糖渍曝晒过的甜橙会变得像软糖一样,再沾上一层香浓的黑巧克力,口感和味道都更加丰富。不论是自己吃还是拿来待客,都非常养眼又美味~~

巧克力甜橙蜜饯的食材和调料

3个
白砂适量(约甜重量的50%)
黑巧克力50-100克

巧克力甜橙蜜饯的做法步骤

  1. 第1步.巧克力甜橙蜜饯的做法步骤 第1步

    准备食材:

  2. 第2步.巧克力甜橙蜜饯的做法步骤 第2步

    甜橙表皮用盐搓洗干净,再切成薄片

  3. 第3步.巧克力甜橙蜜饯的做法步骤 第3步

    橙片放入锅中,倒入砂糖,腌制1天至砂糖完全融化,液体变多

  4. 第4步.巧克力甜橙蜜饯的做法步骤 第4步

    将腌制好的橙片连汤汁一起中小火加热,煮约15分钟左右,至糖浆变的浓稠且橙片呈现透明感即可

  5. 第5步.巧克力甜橙蜜饯的做法步骤 第5步

    盖上盖子再静置一夜让橙片充分入味

  6. 第6步.巧克力甜橙蜜饯的做法步骤 第6步

    将浸泡好的橙片尽量沥干取出,整齐的排放在烤网上,放在太阳下曝晒至表面干燥,但果肉还是柔软的程度即可。(或者放入烤箱用低温烘烤3-4小时也可以。)

  7. 第7步.巧克力甜橙蜜饯的做法步骤 第7步

    巧克力切成小块或切碎,隔热水融化

  8. 第8步.巧克力甜橙蜜饯的做法步骤 第8步

    将晒好的橙片一半沾裹上巧克力

  9. 第9步.巧克力甜橙蜜饯的做法步骤 第9步

    放在网架上静置一段时间让巧克力凝固就可以啦

  10. 第10步.巧克力甜橙蜜饯的做法步骤 第10步

    漂亮又好吃~~

小贴士

糖可以使用砂糖或者冰糖,份量约为甜橙重量的30-50%,可以根据自己的喜好适当调整,但是糖份量如果太少成品会容易发苦。

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