Crostata是意大利一道传统的简易版挞，不用任何模具，徒手就可以制作。因其操作方便，很多家庭用来制作各种水果塔，蔬菜塔，奶酪塔，只要学会这道饼皮的配方，里面包裹的内容自由发挥，只要是自己喜欢的味道，出来的成品都会很好吃哦！
把冷黄油，面粉，白糖，盐，混合搓匀成细沙状，加入冰水成面团。放冰箱冷藏半小时后，杆成2毫米厚的面皮， 中间铺上提前炒熟的小番茄
再铺上一层厚厚的马苏里拉芝士
从饼皮的边缘往中心折角，包裹住番茄夹心，如图所示
整形如图，在饼皮上刷上蛋黄
入烤箱中层 180烘烤25-30分钟即可
酥脆可口的玛格丽特塔就出炉啦
喜欢番茄口味的朋友一定不可错过这道美食
饼皮酥脆，番茄夹着芝士味 好不过瘾，建议趁热食用哦！