法巧松仁焦糖饼干雪花酥

法巧松仁焦糖饼干雪花酥的做法
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法巧松仁焦糖饼干雪花酥的做法说明

过年糖做起来,各种match都试一试。
好吃的➕好吃的,有时真的等于超好吃!
法巧:法芙娜巧克力粉
松仁:好的松仁(赖子用的做青酱的松仁)
焦糖饼干:比利时lotus(法式甜点必备)
雪花酥or牛轧糖两相宜。
此方份量刚好够一个245X176cm的牛轧糖整边器容量,大概750克左右,不想做雪花酥想做牛轧糖就出锅不撒奶粉。

法巧松仁焦糖饼干雪花酥的食材和调料

黄油110g
棉花340g
奶粉180g
可可粉20g
饼干130g
松子(或花生120g
蔓越莓50g

法巧松仁焦糖饼干雪花酥的做法步骤

  1. 第1步.法巧松仁焦糖饼干雪花酥的做法步骤 第1步

    巧克力味儿的用金色包装;

  2. 第2步.法巧松仁焦糖饼干雪花酥的做法步骤 第2步

    美美的糖这样包装起来的;

  3. 第3步.法巧松仁焦糖饼干雪花酥的做法步骤 第3步

    准备材料,如图,饼干一袋即够; 还有200g奶粉,要成人奶粉,全脂的,就算婴儿奶粉再高级也不要用在牛轧糖和雪花酥里,味道古怪;

  4. 第4步.法巧松仁焦糖饼干雪花酥的做法步骤 第4步

    松仁175度烤3分钟,微微出油即可;蔓越莓大致切碎;

  5. 第5步.法巧松仁焦糖饼干雪花酥的做法步骤 第5步

    最小火化黄油,加棉花糖融化成如图状态;

  6. 第6步.法巧松仁焦糖饼干雪花酥的做法步骤 第6步

    法巧粉和奶粉混合均匀,加入锅中翻搅一分钟,如下图;

  7. 第7步.法巧松仁焦糖饼干雪花酥的做法步骤 第7步

    奶粉颗粒感会渐渐融化,糖浆在锅里逐渐成三不沾状态;

  8. 第8步.法巧松仁焦糖饼干雪花酥的做法步骤 第8步

    松仁饼干蔓越莓提前混合,关火,加入锅中翻搅两分钟,至全部包裹上糖衣,之后戴食用级手套揉翻;

  9. 第9步.法巧松仁焦糖饼干雪花酥的做法步骤 第9步

    用手掰揉整个糖饼,糖丝可以拉的很长;

  10. 第10步.法巧松仁焦糖饼干雪花酥的做法步骤 第10步

    入盒压实,晾一会儿;

  11. 第11步.法巧松仁焦糖饼干雪花酥的做法步骤 第11步

    待到微温时两面撒奶粉和巧粉的混合粉;切块,再撒奶粉晾凉装袋; 只撒奶粉也行的;图为两次分别撒的奶粉和混合粉;

  12. 第12步.法巧松仁焦糖饼干雪花酥的做法步骤 第12步

    切成多大块随喜;如图是撒奶粉的一次;

  13. 第13步.法巧松仁焦糖饼干雪花酥的做法步骤 第13步

    也可以切成牛轧糖大小;

  14. 第14步.法巧松仁焦糖饼干雪花酥的做法步骤 第14步

    撒巧粉儿的一次,彻底的巧克力雪花酥;

  15. 第15步.法巧松仁焦糖饼干雪花酥的做法步骤 第15步

    厚身版,一块就饱的那种ʕ •ᴥ•ʔ

  16. 第16步.法巧松仁焦糖饼干雪花酥的做法步骤 第16步

    大方块砸近照;

  17. 第17步.法巧松仁焦糖饼干雪花酥的做法步骤 第17步

    封面大团圆,金色纸的法巧松仁这款~~ 绿波浪包的青岚抹茶杏仁味,红色包的原味蔓越莓花生味的~

  18. 第18步.法巧松仁焦糖饼干雪花酥的做法步骤 第18步

    各口味分解图~

小贴士

焦糖饼干很酥,但是不易断,保证了制作过程中的完整性和最终口感,值得信赖!

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