牛轧糖

牛轧糖的做法
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牛轧糖的做法说明

做了两种口味:开心果蔓越莓和咖啡海盐大杏仁

牛轧糖的食材和调料

棉花150克
奶粉100克
黄油30克
开心果120克
蔓越莓50克
咖啡20克(替换奶粉
100克

牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.牛轧糖的做法步骤 第1步

    黄油放入不粘锅中小火加热至融化,放入棉花糖翻拌至棉花糖融化。

  2. 第2步.牛轧糖的做法步骤 第2步

    放入粉类翻拌均匀。

  3. 第3步.牛轧糖的做法步骤 第3步

    放入坚果类翻拌均匀。

  4. 第4步.牛轧糖的做法步骤 第4步

    移入不粘烤盘中带上手套揉按至坚果和糖混合均匀,可用手整形或放入合适模具中按压平整。

  5. 第5步.牛轧糖的做法步骤 第5步

    放凉后脱模切成大小合适的块状,可放冰箱冷却。

  6. 第6步.牛轧糖的做法步骤 第6步

    包上喜欢的糖纸即可。做的太多了,包糖纸包得生无可恋。。。

小贴士

全程小火!使用不粘锅!使用不粘烤盘整形!没晾凉不要放在案板上!不要问我怎么知道的。。

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