萝卜糕

萝卜糕的做法
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萝卜糕的做法说明

用到的工具是博朗MQ785,具体用到的工具见分解步骤。

萝卜糕的食材和调料

萝卜1000g
粘米粉350g
虾米20g
香肠5根
瑶柱20g
根据个人口味调整
少许
少许
或萝卜合计350g

萝卜糕的做法步骤

  1. 第1步.萝卜糕的做法步骤 第1步

    所有食材加工具组图。

  2. 第2步.萝卜糕的做法步骤 第2步

    用料理机切的,非常方便,几分钟搞定。切完后用盐腌制。然后将瑶柱、腊肠、虾米切末。

  3. 第3步.萝卜糕的做法步骤 第3步

    油锅将葱姜炒香,放入瑶柱、腊肠、虾米末。

  4. 第4步.

    萝卜丝放入盐腌制后,会出水,将水淋干后放入之前炒好的瑶柱、腊肠、虾米末,加盐调味。

  5. 第5步.

    粘米粉350g加挤出的萝卜水350g。 两所有原料搅拌均匀。

  6. 第6步.萝卜糕的做法步骤 第6步

    放入容量压实。上火蒸40分钟。

  7. 第7步.萝卜糕的做法步骤 第7步

    冷却后脱模切块。

小贴士

1、加盐腌制萝卜后,萝卜会挤出水即萝卜水,整个水和粉的比例是1:1左右,萝卜水不足时用水补足。
2、一定要冷透后在取萝卜糕,不然不成形。

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