
用到的工具是博朗MQ785,具体用到的工具见分解步骤。

所有食材加工具组图。

用料理机切的,非常方便,几分钟搞定。切完后用盐腌制。然后将瑶柱、腊肠、虾米切末。

油锅将葱姜炒香,放入瑶柱、腊肠、虾米末。
萝卜丝放入盐腌制后,会出水,将水淋干后放入之前炒好的瑶柱、腊肠、虾米末,加盐调味。
粘米粉350g加挤出的萝卜水350g。 两所有原料搅拌均匀。

放入容量压实。上火蒸40分钟。

冷却后脱模切块。
1、加盐腌制萝卜后,萝卜会挤出水即萝卜水,整个水和粉的比例是1:1左右,萝卜水不足时用水补足。
2、一定要冷透后在取萝卜糕,不然不成形。