雪花酥

雪花酥的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有食材

2. 第2步.

   因为爱吃坚果， 所以准备了很多种自己喜欢的！ 大杏仁、核桃仁、花生、腰果、 葡萄干、蔓越莓干、蓝莓干。 反正就是多加一些你喜欢！😘

3. 第3步.

   我喜欢酥酥的口感， 所以多加了一些饼干， 饼干不用掰的太小块儿， 大块饼干， 之后切块吃起来口感更好。

4. 第4步.

   黄油室温软化， 放入不粘锅， 一定要小火哦…… 为什么要先室温软化， 因为冰箱拿出来黄油太硬， 直接放入平底锅的话， 融化的时间太长， 一会儿加棉花糖特别容易糊锅的。

5. 第5步.

   棉花糖放入平底锅， 翻炒至拉丝效果， 关火。

6. 第6步.

   关火后加入脱脂奶粉， 拌均后加饼干、坚果， 快速拌匀整形。

7. 第7步.

   出锅后在案板上整形， 我没有专业的整形模具， 纯手工按压整形， 虽然按压过程粘腻的拉丝让我差点怀疑人生， 但谁让我喜欢糖果甜腻爱的味道呢…… 其实这过程一点不难， 又省却了专业模具的钱， 我还是挺节省的哈…… 整形后在正反两面撒奶粉， 这一步最是大爱， 奶粉撒撒撒， 瞬间营造出了雪花❄️飘飘的效果……

8. 第8步.

   整形放置晾凉， 这时候就可以切块儿啦！ 我就发现了， 每次不用尺刻意量， 整形、切块儿时总是都非常整齐！ 处女座的看过来， 是不是有点儿意思！😜

9. 第9步.

   每一块雪花酥都裹上糯米糖纸， 糯米糖纸也是小时候的记忆， 儿时， 最是喜欢拨开糖纸一眼看到的糯米薄糖纸， 甜甜糯糯， 入口瞬间融化…