一网打尽奶黄包与流沙包～

一网打尽奶黄包与流沙包～的做法步骤

1. 第1步.

   面团揉匀，拿去1发。

2. 第2步.

   先来做流沙馅：黄油60克微波炉里叮成液体；

3. 第3步.

   加入吉士粉25克，奶粉25克，糖粉25克拌匀；

4. 第4步.

   加入微波炉叮好再捣碎的咸鸭蛋黄15克。

5. 第5步.

   分几次加入椰浆／淡奶25克。

6. 第6步.

   分成六小份，每分25克。放到冷冻室里冻十分钟冻硬。

7. 第7步.

   同一个盆再来做奶黄馅心；打一个蛋加入15克糖粉用打蛋器打匀。

8. 第8步.

   加入30克椰浆／淡奶拌匀。

9. 第9步.

   加入淀粉13克，中粉7克，奶粉5克拌匀后，最后加入融化了的黄油15克用刮刀拌匀。

10. 第10步.

    放到微波炉里叮熟，每15-20秒拿出来搅拌均匀。

11. 第11步.

    直到馅心成团。分成奶黄馅5份，每份25克。

12. 第12步.

    面团发到2倍大后拿出。

13. 第13步.

    揉匀，慢慢加入20克手粉。

14. 第14步.

    分面团剂子；每个大概38克。

15. 第15步.

    全都包好后拿到烤箱里醒发15分钟。

16. 第16步.

    冷水上锅蒸，上汽后蒸9分钟。焖2分钟再开盖。