媲美LadyM~千层蛋糕

媲美LadyM~千层蛋糕的做法
11人浏览0人收藏
收藏

媲美LadyM~千层蛋糕的做法说明

好的千层应该是入口细腻柔软,纤薄的饼皮与奶油的充分结合形成了轻盈的口感

媲美LadyM~千层蛋糕的食材和调料

鸡蛋300克
牛奶560克
低筋面粉85克
细砂糖80克
黄油45克
奶油600克
48克

媲美LadyM~千层蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.媲美LadyM~千层蛋糕的做法步骤 第1步

    所有材料准备齐全

  2. 第2步.媲美LadyM~千层蛋糕的做法步骤 第2步

    砂糖和低筋粉混合

  3. 第3步.媲美LadyM~千层蛋糕的做法步骤 第3步

    用蛋抽混合

  4. 第4步.媲美LadyM~千层蛋糕的做法步骤 第4步

    鸡蛋称量好哦

  5. 第5步.媲美LadyM~千层蛋糕的做法步骤 第5步

    用打蛋器轻轻搅匀,不要混合太多气泡

  6. 第6步.媲美LadyM~千层蛋糕的做法步骤 第6步

    砂糖和面粉加入牛奶中搅拌均匀

  7. 第7步.媲美LadyM~千层蛋糕的做法步骤 第7步

    黄油溶化成液体

  8. 第8步.媲美LadyM~千层蛋糕的做法步骤 第8步

    鸡蛋混合牛奶面粉部分,再将融化的黄油加入混合均匀

  9. 第9步.媲美LadyM~千层蛋糕的做法步骤 第9步

    保鲜膜贴表面放在冰箱冷藏1小时

  10. 第10步.媲美LadyM~千层蛋糕的做法步骤 第10步

    面糊倒入锅中转一圈然后倒出多余面糊,形成一张薄饼,直到所有面糊都煎完

  11. 第11步.媲美LadyM~千层蛋糕的做法步骤 第11步

    淡奶油加砂糖打发,均匀涂在薄饼上,也可在每层加上草莓切片

  12. 第12步.媲美LadyM~千层蛋糕的做法步骤 第12步

    再涂薄薄一层奶油覆盖,盖上下一层饼皮

  13. 第13步.媲美LadyM~千层蛋糕的做法步骤 第13步

    可以看下切面

  14. 第14步.媲美LadyM~千层蛋糕的做法步骤 第14步

    不加奶油的话,可以更多层次,饼皮需要多练习才能做出更薄的

小贴士

制作饼皮时火候不要太大,否则会出现很多小气孔,面皮就不够完美

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页