金鱼蒸饺

金鱼蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   红心火龙果用滤网和勺子压出果汁

2. 第2步.

   160克面粉加入80克火龙果汁加少许盐用筷子搅拌成雪花状

3. 第3步.

   反复揉压面团使面团更加劲道

4. 第4步.

   为防止表面水分蒸发，覆盖保鲜膜松弛型面

5. 第5步.

   醒面的同时可以来做饺子馅，选择任何自己喜欢的饺子馅，我喜欢芹菜的，就做了芹菜馅。剁碎的芹菜撒少许盐搅拌均匀，这样可以杀出多余水分，避免馅料太水。滤除多余水份

6. 第6步.

   芹菜加入猪肉馅，葱，姜，蒜末。倒入适量酱油，料酒，食用油。搅拌成饺子陷

7. 第7步.

   将之前醒好的面团捏成条装，切成大小均匀的剂子

8. 第8步.

   将剂子擀成椭圆形的饺子皮

9. 第9步.

   在饺子皮前三分之一处放上馅料

10. 第10步.

    包裹住饺子陷捏出鱼的脊背

11. 第11步.

    包裹馅料的前端捏出三角形鱼的头部

12. 第12步.

    拉住三角顶点向鱼背部旋转捏合，捏出鱼的眼睛

13. 第13步.

    用剪刀在鱼尾处剪三刀，剪出鱼尾

14. 第14步.

    拉长鱼尾做出飘逸的造型

15. 第15步.

    放入蒸屉

16. 第16步.

    水沸上蒸屉蒸15分钟

17. 第17步.

    蒸好的饺子可以在摆盘上做些装饰，还可以用不同颜色的果蔬汁做不同颜色的金鱼蒸饺哦