红烧黄花鱼

红烧黄花鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗净，打花刀，双面抹上一层淀粉

2. 第2步.

   油6成热，放入鱼，中小火 双面煎制金黄(多余油剩出)

3. 第3步.

   鱼放锅旁边，不要铲出，倒入葱姜蒜炒出香味

4. 第4步.

   倒入3瓷勺蒸鱼豉油

5. 第5步.

   加1瓷勺料酒

6. 第6步.

   加小碗开水，锅开后小火慢炖，如果有嫩豆腐，放6~8块，味更鲜美

7. 第7步.

   小火煮2分钟，翻面再煮2分钟，大火收汁，出锅淋半勺醋(煎鱼时，鱼身上抹了淀粉，出锅前不要用淀粉收汁)

8. 第8步.

   临时决定吃黄花鱼，没准备嫩豆腐。如果放几块豆腐，味道好吃

9. 第9步.

   补一张，黄花鱼烧嫩豆腐图片