红糖核桃酥

红糖核桃酥的做法
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红糖核桃酥的做法说明

储存: 冷藏三天
制作时间:90分钟
成品出:12个
制作难度: 三颗星
使用工具:手动打蛋器、刮刀、面粉筛、18cm打蛋盆、羊毛刷、电子秤

红糖核桃酥的食材和调料

低粉100g
泡打粉1/4小勺
小苏打1/8小勺
红糖40g
全蛋液20g
色拉油55g
40g
#装饰
适量
全蛋液适量

红糖核桃酥的做法步骤

  1. 第1步.红糖核桃酥的做法步骤 第1步

    将40g的核桃倒入研磨瓶

  2. 第2步.红糖核桃酥的做法步骤 第2步

    用研磨机磨10秒成核桃沫

  3. 第3步.红糖核桃酥的做法步骤 第3步

    所有粉类倒入核桃沫中

  4. 第4步.红糖核桃酥的做法步骤 第4步

    用手动打蛋器搅拌均匀

  5. 第5步.红糖核桃酥的做法步骤 第5步

    40g红糖中加入55g色拉油和25g全蛋液

  6. 第6步.红糖核桃酥的做法步骤 第6步

    用手动打蛋器搅拌均匀

  7. 第7步.红糖核桃酥的做法步骤 第7步

    将搅拌均匀的粉类过筛到鸡蛋红糖液中(过筛时有点困难,但是过筛后的口感很细腻哦)

  8. 第8步.红糖核桃酥的做法步骤 第8步

    用刮刀搅拌均匀,拌成面团

  9. 第9步.红糖核桃酥的做法步骤 第9步

    将面团分为20g/个,整齐的摆在烤盘上

  10. 第10步.红糖核桃酥的做法步骤 第10步

    用手指在中心压出痕迹后刷上全蛋液

  11. 第11步.红糖核桃酥的做法步骤 第11步

    在刷完蛋液后放上核桃仁

  12. 第12步.红糖核桃酥的做法步骤 第12步

    提前预热180℃烤箱,将做好的洪涛核桃酥放烤箱中层,上下火,烤15-20分钟.出炉即可

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