土豆洗净去皮切条,切条的时候车太小,要不然后期容易碎。
切条以后放入凉水中浸泡10分钟,稍微加点盐。
烧开水下锅盖盖子煮三分钟,水没过薯条就行,时间千万别太长,不要煮烂了,后期炸的时候容易软
将煮好的薯条用凉水冲洗,控水,待水干了以后,摆盘放入冰箱冷冻一个半小时
冷冻好以后,油烧热,微微冒烟就好,千万油温度别太高,然后直接放入从冰箱拿出来的薯条,温火慢慢煎炸,待薯条炸至金黄色迅速出锅,趁热洒少许盐,倒上番茄酱。成功
简单易做,宝宝的最爱。