紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤的做法
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紫菜蛋花汤的做法说明

这是我爸的拿手好菜 在外上学喝别的蛋花汤 都没有我爸的好喝(此处真的没有偏心😁) 寒假回家终于得了他的真传 在此记录。

紫菜蛋花汤的食材和调料

紫菜1张
鸡蛋2个
香油适量
1克
青菜3小颗
淀粉

紫菜蛋花汤的做法步骤

  1. 第1步.紫菜蛋花汤的做法步骤 第1步

    倒一锅水 开火热水的同时放入切好的姜丁 西红柿 虾皮 (水少放 待会还会加)

  2. 第2步.紫菜蛋花汤的做法步骤 第2步

    将青菜切成小块

  3. 第3步.紫菜蛋花汤的做法步骤 第3步

    拿干淀粉勾芡 倒入锅中

  4. 第4步.紫菜蛋花汤的做法步骤 第4步

    依个人口味倒酱油 醋 盐(这个少放)紫菜 打两个鸡蛋打散慢慢倒入锅中 拿大点的勺子搅拌

  5. 第5步.紫菜蛋花汤的做法步骤 第5步

    放青菜 鸡精(高汤精)香油 搅拌半分钟 就可以出锅啦

小贴士

1.冷水锅时要少放点水 姜和西红柿要先放熬出味道
2.勾芡要浓度适宜 不要过稠或过稀
3.放鸡蛋前要把调料都放好

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