二七二八把面发,预示来年大发吉利,蒸蒸日上。应个景,发盆面,蒸锅包子😊
粉类混合,加酵母菌、温水混合
揉搓面团,表面稍有光滑、湿润、不沾手
揉好的面团放入盆中,盖上盖子,放于温暖处发酵。约2-3小时。
野菜淖水,控干,切碎。
羊油渣打碎
洋葱切末
将所有馅料和调料混合
包好包子后,醒发10-15分钟
入锅蒸。开锅后中火15分钟。关火后停5分钟再揭锅盖
1.玉米面需要混合白面。纯玉米面延展性差,不易包制2.包好后需醒发几分钟3.蒸好后不能立即揭盖