酸菜鱼

酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好原料，葱、姜、蒜切末。

2. 第2步.

   酸菜洗干净切段。

3. 第3步.

   锅置火上，下油烧至五成热，放花椒、蒜、姜、辣椒，爆出香味，放酸菜翻炒。

4. 第4步.

   倒入冷水煮沸。

5. 第5步.

   取出腌制好的草鱼

6. 第6步.

   放入鱼头、鱼骨块，放入料酒和调味品。大火熬煮15分钟，改至小火熬煮10分钟即可出锅。

7. 第7步.

   色香味俱全的酸菜鱼出锅

8. 第8步.

   捞出少许全家人品尝，成品出锅。